menues

Menüs

Drei Birken Menü
Gegrillte Avokado, Schafskäse, Kirschtomatensalat
13,90

Tomatenconsomme "Royal" heiß oder kalt
6,90
Kalbsleber geschnetzelt, Zwiebelchen, Äpfelchen, Salbei, Rahmkohlrabi
Sahnepüree
24,90

Rote Grütze, Vanilleeis, Vanillesauce

Menüpreis
48,00

ohne Avokado
36,00


Versucherlemenü in 6 kleinen Gängen (nur tischweise)

Lauwarmer Hummer, Weinbergpfirsich, Avokado

Pochiertes Schollenfilet, Lachsfarce, Sommergemüse, Champagnerschaum

Jakobsmuscheln und Wildwassergarnele, Safranrisotto

Täubchen rosa gebraten, Sahnepüree

Tournedo vom Rind, Rahmkohlrabi, Pfifferlinge

Kirschentraum
79,90